Segundo as estatísticas mais da metade da população está obesa! Fato esse que é visto e
notado por muitos e que deve ser levado a sério a cada dia. Até mesmo, as crianças tem
estado nessa situação e todo o cuidado é válido, inclusive, na correta alimentação.
A batata doce é rica em vitamina A, bom para os olhos e para a pele. Além do benefício
de que ela combate a obesidade, seu poder é fantástico e traz grandes resultados para
sua vida. É bom consumi-lo sempre, mas sem exageros.
As suas propriedades antioxidantes estão especialmente presentes na pele,
correspondendo ao triplo da atividade verificada na polpa, independentemente da sua
cor. Se for cozida a vapor, conserva todas as características. Se, pelo contrário, se optar
pela cozedura em água, acabam por perder-se alguns nutrientes, mormente vitaminas.
Ao ser assada, assegura-se a manutenção de grande parte dos nutrientes; todavia,
adquire o sabor dos alimentos que a acompanham.
A batata-doce oferece alguns benefícios para a saúde, nomeadamente o que se refere
ao combate da obesidade (pelo elevado grau de saciedade que proporciona), da
arteriosclerose e da hipertensão arterial. Paralelamente, coadjuva a irrigação sanguínea
e é dispensadora de energia àqueles que manifestam necessidades acrescidas, como por
exemplo os desportistas.
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